店家介紹
收集了寫樂、金澤屋、豐久仁等東京都內罕見的福島當地美酒。店主出生自郡山市，於有名的魚產料理店「魚真」修行了15年之後獨立開店。以新鮮魚產為賣點，也可享用到炸魚串等除了生魚片以外的原創料理。
【小編留言】
店主的經歷很特別。高中畢業後成為了自衛隊隊員，任期結束之後取得了整體師資格，於整骨院工作。在某個姻緣際會下，改行到了完全沒有經驗的飲食業。且不是只有負責料理，還成為了經營重鎮的董事一員。修行了15年所得到的眼光和料理手腕不容懷疑。或許也是店主的人品，這間店非常受到當地居民的喜愛，到了需要事前預約的地步。今後預定更加充實會津的蔬菜等福島縣食材。
| 店名 | 魚粹 (Uosui) |
|---|---|
| 地址 | 世田谷區經堂 1-12-4 峰樓 1F |
| 電話 | 03-6751-1450 |
| 交通資訊 | 小田急小田原線經堂站 |
| 營業時間 | 17:00〜凌晨1:00(LO.24:00) |
| 定期休假日 | 不定期休息 ※需事前恰詢（休息日多週三） |
| 平均消費 | ¥4,000〜 |
| WEB情報 |
Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13210662/Facebook: https://www.facebook.com/魚粋-1908917449352055/ |
※ 此店家資訊為 令和2年（2020年）3月更新。
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Majiuma 福島！ 東京店家
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