魚粹 (Uosui)

店家介紹

收集了寫樂、金澤屋、豐久仁等東京都內罕見的福島當地美酒。店主出生自郡山市,於有名的魚產料理店「魚真」修行了15年之後獨立開店。以新鮮魚產為賣點,也可享用到炸魚串等除了生魚片以外的原創料理。

【小編留言】
店主的經歷很特別。高中畢業後成為了自衛隊隊員,任期結束之後取得了整體師資格,於整骨院工作。在某個姻緣際會下,改行到了完全沒有經驗的飲食業。且不是只有負責料理,還成為了經營重鎮的董事一員。修行了15年所得到的眼光和料理手腕不容懷疑。或許也是店主的人品,這間店非常受到當地居民的喜愛,到了需要事前預約的地步。今後預定更加充實會津的蔬菜等福島縣食材。

店名 魚粹 (Uosui)
地址 世田谷區經堂 1-12-4 峰樓 1F
電話 03-6751-1450
交通資訊 小田急小田原線經堂站
營業時間 17:00〜凌晨1:00(LO.24:00)
定期休假日 不定期休息 ※需事前恰詢(休息日多週三)
平均消費 ¥4,000〜
WEB情報 Tabelog:
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13210662/
Facebook:
https://www.facebook.com/魚粋-1908917449352055/

※ 此店家資訊為 令和2年(2020年)3月更新。

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