走ri長屋(Hashiri Nagaya)

品川區

店主出生自郡山市磐梯熱海,經營著「別館 Yomogi 埜」等店。菜單中有著從會津坂下町直送來的馬肉、會津地雞的蛋等由福島的食材所做成的料理。並收有如「飛露喜」為首,少見的日本酒。最後可以嚐上由喜多方山都產的蕎麥粉做成的全…

蕎麦割烹 倉田(Sobakappo Kurata)

品川區

曾在日本料理的名店神谷修行過的店主於2014年獨立開張營業。蕎麥原材料使用了會津的 Kaori。店長說了「因為這食材的風味、口感都比其它的要來得好」。與福島縣內的生產者保持著交流,對從修行時代建立起的關係看得很重要。如店…

燒肉乙chan(Yakiniku Otochan)鮫洲本店

品川區

作為肉批發商的總公司在仔細斟酌後選擇了福島牛做為主要食材,於震災後以福島牛為主角,在鮫洲開了本店,並在大森開了分店。「得到客人的信賴,只要料理美味,來客也會開心滿意」。感覺得到這裡對福島牛的熱情與想應援的心情。可以划算的…