玄海(Genkai) 本店

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創業91年的雞肉火鍋的老店。店主堅持使用伊達雞,並使用了獨自的料理方法,活用了素材原來的美味,做出了如珍珠般的雞肉火鍋。與福島縣內的生產者所建立起的無可動搖的信賴的味道。除了可與家人、親戚一起做為法事、追悼會、活動、喜慶…

居酒屋 Umaimon(Izakaya Umaimon) 本店

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店主出生自福島縣南相馬市,於33歲時於福島的浪江町開店,名為「居酒屋 Umaimon」。因東日本大地震後店被劃入需避難區域,而決定在曾經待過的東京開店,並於2012年4月開店。信念為「提供便宜且美味的料理讓客人們充滿笑容…

勘之丞(Kannojo)

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店長在震災後,於福島市旅館辰巳屋擔任主廚,所以與縣內關係者的交流也深。自開店以來便自小野町的契約農家進 阿武隈 有機蔬菜,其它食材也安全且對身體健康。對可美容與養身的好食材有著嚴格要求。想應援福島縣的食材與人們的感情非常…

Kawauchi

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店主出生自川內村。震災後,以早稻田大學周邊商店連合會的身份與學生們一起為了支援東北,將食材做成料理以放入菜單中。今後也會在不勉強的情況下與故鄉福島(川內村)進行合作。

蕎樂亭 (Kyourakutei)

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店主出生自福島縣柳津町。蕎麥麵是以故鄉柳津町產的蕎麥果實為原料,店主堅持每天用石臼研磨,以提供新鮮美味的蕎麥麵。店內放有10種以上的會津美酒。會津鄉土料理「什錦蔬菜湯」也在菜單中。於2009年獲選米其林。

OSTERIA IL LEONE

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提供著將義大利托斯卡尼大區的傳統料理以福島縣當季食材做出的原創料理。也會與福島的生產者一起舉辦活動。因需特別進貨的當季蔬果料理依時期有著可提供或無法提供的日子,需向店家恰詢。

soba dining 和mi(nagomi)

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店主在磐城市修行之後,於2010年9月開店。這裡可以品嚐到將有著濃厚香味的福島縣會津產的蕎麥粉做為原料做出了全蕎麥麵、原創的絲綢蕎麥,以及使用了伊達雞的料理等福島縣的鄉土料理。店內的氣圍讓女性一個人也能輕鬆入店。

蕎麥處 福助(Sobadokoro Fukusuke)

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店主因為受了常客拜託而開始應援福島。現為第二代,店為創業了67年以上的老店。這裡的福島食材以做為佐料的蔥為中心,並會盡量使用在福島種植出的蔬菜類。另外這裡的日本酒則有奈良萬、大七等多種福島名酒可選擇。

四谷 Haraku-chi(Yotsuya haraku-chi)

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店長出生自伊達市,並為「福島LOVE會(每月舉辦1次)」的主辦者。以矢祭町的蔬菜與白米為中心,使用著福島縣產的當季蔬菜,且直送到店中。另外還有伊達雞原創料理與檜枝岐蕎麥麵。店內有25種福島的日本酒,可依料理選擇。