BAR保志 IRIS (Bar Hoshi Iris)

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店主出生於會津若松市,為曾獲得世界大賽優勝、世界第一的調酒師。店內的裝潢沉穩,讓人可以悠然地待在店裡。提供的調酒會依季節使用福島的果實製作而成。下酒佳餚中也包含著生馬肉。銀座中還有其他5分店。會津若松市、宇都宮市中各有1…

銀座 伴助(Ginza Bansuke)

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磐城市中販賣著高級乾貨的老店伴助於2016年進駐銀座。由獨自的製作方法所加工而成的魚產也被廣用在東京都內的高級料理店中。於2018年3月12日開始在新店鋪內進行營業。店內變得更為寬敞,晚餐時間除了套餐以外也新增加了可單點…

銀座 Gochi 惣家(Ginza Gochisouya)

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在現場第一線的店主為白河市人。平日營業至次日早上,吃遍銀座美食的人也會來訪此店。對產地直銷的食材嚴格要求的料理也深受料理人好評。與縣內的生產者一一交流,以將店內的食材切換成自縣內進貨。

GINZA TOTOKI

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這間法式料理店的店主兼主廚出身自磐城市,曾擔任過銀座 L’ecrin 的總料理長。主廚會自己選定當季最高級的食材,為聚齊了國內最高峰食材的“自然派餐廳“。菜單中有「川俁軍雞」,酒品清單中則有著末廣酒造的「大吟…

海to(KAITO)

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除了會從產地直接進新鮮海產以外,還有公司自己的養雞場,每天都可以使用新鮮的“山形櫻桃雞”做出美味料理。從會津進的白米和店主嚴格挑選的福島美酒將料理襯托得更加美味。店主醉心於花泉,所以店內的 日本酒也只有放此單一品牌。14…

夢酒 Mizuki(Musshu Mizuki)

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銀座地點優越,有許多福島縣的銀行與企業進駐,因為如此這裡也被許多與福島縣有關係的上班族喜愛著。最讓人開心的為在這間店中可以品嚐到受到白河市農產品品牌認定的稀有白河高原清流豬。在東京都內吃到的機會極少。是間對食材和日本酒有…

日本橋福島館 MIDETTE(Nihombashi Fukushima-kan MIDETTE)

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送福島縣的“現在”和“魅力,精神,活力”! MIDETTE是指・・・ 福島縣方言「みでって(MIDETTE)」。 為「順道來看一下」的帶有邀請意思的方言。 在福島縣中,有著許多對此地帶有驕傲,欲保護這裡的美食與文化的人。…

創作鐵板 粉者牛師(Sosaku Teppan Konamono ushishi)

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社員研修為道福島學習生產者對「福島牛」的熱情等,這裡對食材的要求就是如此嚴厲。福島的高級牛肉、原創鐵板料理就在眼前煎烤,將有現場感的料理以親民的價格提供。是間不用太勉強即能「簡單享受奢侈」的餐廳。

鐵板處・粉Meguro(Teppandokoro Kona Meguro)

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為提供由福島縣的伊達雞與會津產蔬菜所做成的鐵板創作料理的餐廳。有著豐富的福島縣當地美酒,是上班族或情侶用來吃飯或接待的人氣店家。除了有紅酒白酒4種類喝到飽套餐以外,週六日只要6,500日圓(需洽談)以上,15人以上即可預…