在東京也吃得到福島美食的店家

請一定要品嚐看看福島的珍藏美食!

蔬菜、水果、白米、美酒、鮮魚、嫩肉
嚐下這些福島美食即會不自覺得喊出
:「好吃!」
在東京也有許多可以吃到福島美食的店家。
為什麼使用福島產的食材? 為什麼開了這家店?
希望能讓更多人知道,也希望能讓更多人品嚐。
我們希望能藉由這裡讓更多人與福島產生聯繫。

特集

被白河清流豬魅惑了的原為大七酒造的釀酒人。
「夢酒 Mizuki(Musshu Mizuki)」店長 中川桂太(Nakagawa Keita)

知道福島縣的名牌豬――白河清流豬(Shirakawaseiryu-ton)的人不多。其濃厚且帶有深度的美味,以及其口感會讓人不自覺地上癮。

過去有段時間,店主於二本松市的大七酒造中邊做「食」的修行,邊做釀酒人,製作著日本酒。因為這緣份,店主開始留心福島縣內的食材。而在這時相遇的即是在白河市飼育的白河清流豬。味道美味不用說,也愛上了飼主的意氣與嚴格要求的精神。

  • 日本橋ふくしま館 MIDETTE
  • ふくしまプライド
PickUp

金澤亭(Kanazawatei)

如寫著原創烏龍麵專門的招牌所言,可以在這裡嚐到許多由烏龍麵做成的料理。店主出生自喜多方,熟知義大利、日式、西班牙料理。可享受到以烏龍麵為底的各式各樣令人想不到的組合的料理。

東北酒場 Tregion Port(Tōhoku Sakaba Tregion Port)大型店

位於赤坂的東北港灣。可在這裡享用到的福島食材有會津生馬肉、相馬的鱈魚、用桃子做成的調酒。會定期舉辦地區展銷會或PR活動,透過「食」持續宣傳東北魅力。可步行至其他店家,邊與親切的店員聊天,邊享受東北當季美食。。

烤雞串 歩mu(Yakitori Ayumu) 自由之丘 本店

是間專門提供會津地雞的炭火烤雞串店。因為食材進貨時是直接進一整隻,所以可以吃到所有部位。將味道濃厚香郁的會津地雞精心燒烤,使其美味更上一層樓。與福島當地美酒一豈享用的話更可以享受到絕妙的美味。

JOE’SMAN 2號

「JOE’SMAN」為店主回到故鄉雙葉町後開的店。但在核事故後被要求離開避難,店主在川崎市的飲食店工作一陣子之後,於2014年10月在三軒茶屋再次開店,店名為「JOE’SMAN 2號」。是間有著美味的新鮮魚產創作料理與熱…

從店名尋找